Инжир в шоколаде по-домашнему

Как приготовить конфеты Rabitos Royale, знает только автор рецепта. Но воспроизвести этот кондитерский шедевр можно своими руками. Вам понадобится час времени, немного вдохновения и вот эта инструкция.

Нужно взять:

• 100 г шоколада – в идеале черного с содержанием какао от 55%. Но если вы любите молочный, он тоже подойдет.
• 250 г сушеного инжира – выбирайте матовый и не мясистый, потому что именно так выглядят сухофрукты, увяленные без химических средств.
• 3 ст. ложки какао-порошка.
• 1 ст. ложку ликера – хорошо, если есть шоколадный. Но не страшно, если вместо него вы возьмете любой другой.
• 1 ст. ложку сливочного масла.
• Горсть орехов – по вкусу. Или их смесь из нескольких сортов, тоже по вкусу.

И сделать вот что:

1. Замочить инжир в горячей воде на 10 – 15 минут. Как только фиги разбухнут, слить воду и промокнуть их бумажным полотенцем.
2. Растопить шоколад с маслом на водяной бане. В остывающую смесь влить ликер.
3. Сделать надрезы у основания фиг, начинить их орехами и придать форму трюфелей.
4. Каждый плод окунуть в теплый шоколад.
5. Когда он начнет застывать, запанировать каждую конфетку в какао и отправить на пару часов в холодильник.

А потом получить:

Вкусный десерт к чаю или крепленому вину. Если результат не оправдает ваших ожиданий, в следующий раз потратьте время не на кулинарное рукоделие, а на то, чтобы купить Rabitos Royale. Уж этот инжир в шоколаде вас точно никогда не разочарует!