+38097-992-70-80

Горький темный шоколад Meybona 85% какао из Доминиканской республики, 100 г

Цена 90 грн.

Продано: 0. Возможно это прекрасное шоколадное изделие - новинка и его еще не успели купить, станьте первым ценителем!

О темном горьком Шоколаде Meybona 85% какао Dominican Republic

Шоколадный аромат и легкая сладость и нежная бархатистая текстура во вкусе, хорошо сбалансированный, без кислотности и излишней горечи.

Описание

Шоколад Meybona Single Origings — Настоящий вкус шоколада с различных регионов произрастания.

Какао — это стержень вкуса шоколада. Каждый регион дает какао-бобам свои характерные оттенки вкуса и аромата, иногда отличие очень разительно, как например в вине или кофе. Поэтому шоколад Meybona Single Origings предлагает полную палитру вкус различных регионов. Почувствуйте разницу!. Шоколад Meybona Single Origings — ваше путешествие по миру какао. Выбери свой любимы вкус!

О компании Meybona

Meybona является семейной компанией с почти 100-летней традициями и опытом производства шоколада. Тщательно отобранные ингредиенты, проверенные рецепты и преданность наших работников — основа высококачественных плиток шоколада. Meybona гордится тем, что являемся одной из немногих компаний, которые до сих пор производят свой шоколад традиционным способом «От какао-боба к плитке шоколада». Опытные шоколатье гарантируют, что шоколад проходит процесс «конширования» в течение 24–48 часов. Сильный и неповторимый вкус какао, деликатные формы плиток и большое разнообразие насыщенных оттенков вкуса — результат нашей большой страсти к шоколаду.

Конширование шоколадной массы

После смешивания и измельчения шоколадная масса подвергается коншированию — интенсивному вымешиванию при высоких температурах. Конширование — это весьма длительный (до 24 часов) процесс, в результате которого из шоколадной массы испаряется лишняя влага, улетучиваются остатки дубильных веществ, а твердые частицы какао округляются. Консистенция шоколада при этом становится более однородной, а вкус — более нежным, «тающим». После обработки шоколадной массы в нее вносят оставшиеся компоненты, предусмотренные рецептурой: какао-масло и лецитин — для разжижения массы и оптимизации ее отливки в формы; натуральный ароматизатор (ванилин) — для придания шоколаду более тонкого, изысканного аромата.

Детали

Вес 100 g
Габариты 16 × 8 × 1 cm
Содержание какао

Вид изделия

Вид шоколада

Страна

Бренд

Вкус

Происхождение какао

Конечная дата: 03/2021 г

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Горький темный шоколад Meybona 85% какао из Доминиканской республики, 100 г”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *